Backtradition seit 1969. Das ist für uns nicht nur Slogan, sondern auch eine Verpflichtung. Wir bleiben unserer Tradition treu.
Erfahren Sie hier mehr über uns.

1965
Johann wird Meister
Johann Hantschke wird 1938 in Ralbitz (in der Lausitz, Sachsen) geboren. Im Jahr 1951 geht er zur Bäckerlehre nach Bautzen. Danach arbeitet er in verschiedenen Bäckereien in Dresden. Dort legt er im Jahr 1965 erfolgreich die Meisterprüfung ab und ist ab sofort Bäckermeister.
1969
Die Anfänge
Die Liebe zieht Johann nach Leipzig. Er übernimmt 1969 die alte Bäckerei Tauche (gegründet um 1925). Deren Adresse - die Mockauer Straße 25 - ist ab sofort Johanns Firmensitz. In der Backstube, die er mit einigem Aufwand modernisiert, entstehen seitdem Brot, Brötchen und süße Leckereien.
2000
Sohn Sven übernimmt
Sohn Sven Hannes Hantschke übernimmt das Geschäft Ende der 1990er. Im Jahr 2000 legt er seinen Meister ebenfalls wie Vater Johann in Dresden ab . Seitdem führt er in zweiter Generation die Bäckerei Hantschke fort.
2017
Filiale Taucha
Im Jahr 2017 entschied sich Sven Hantschke, in Taucha eine Filiale zu eröffnen. Mit viel finanziellem und materiellem Einsatz wurde ein Ladengeschäft eines Mitbewerbers saniert und anschließend liebevoll eingerichtet.
2017